مشخصات پژوهش

عنوان	بهینه سازی استخراج عصاره فلاونوئیدی گیاه Capparis spinosa . Lو بررسی خواص آنتیاکسیدانی و ضدسرطانی بر رده سلولی روده بزرگ (HT-29)
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده
کلیدواژه‌ها	گیاه کبر، خاصیت آنتیاکسیدانی، سرطان، فلاونوئید، استرس اکسیداتیو
چکیده	بخشهای مختلف گیاه کبر به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی نقش اساسی در پیشگیری و درمان سرطان دارد. جهت بررسی بهینه ترین حلال و روش عصارهگیری از لحاظ محتوای فلاونوئیدی از حلالهای اتانول، متانول، آب و استون در روش خیساندن و اولتراسونیک استفاده شد، عصاره استونی در روش اولتراسونیک بهینه ترین عصاره در نظر گرفته شد. سپس خاصیت آنتیاکسیدانی توسط دو روش DPPHو FRAPبررسی شد. خاصیت ضد سرطانی بر رده سلولی HT-29توسط روش MTTبررسی شد. نتایج نشان داد گیاه کبر منبع غنی از ترکیبات فلاونوئیدی است که دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضد سرطانی بالایی می باشد
پژوهشگران	سهراب کاظمی (نفر سوم)، مریم مهاجرانی (نفر دوم)، زهرا چیتگر (نفر اول)