|
عنوان
|
کاربرد حلالهای عمیق یوتکتیکی به عنوان حلال سبز جهت استخراج فلاونوئیدهای برگ سبز پیاز قرمز
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده
|
|
کلیدواژه‌ها
|
حلال یوتکتیک عمیق، آنتی‌اکسیدان، پیاز قرمز، قلاونوئیدها.
|
|
چکیده
|
حلالهای عمیق یوتکتیک انواع جدیدی از حلالهای مایع یونی سبز با خواص فیزیکی مشابه مانند پایداری حرارتی مناسب، فراریت کم، قابلیت امتزاج پذیری بالا و رسانایی هستند. این مطالعه جهت بررسی و استفاده از سیستم های حلال یوتکتیک عمیق طبیعی به عنوان حلال سبز برای استخراج فلاوونوئیدها از برگ سبز پیاز قرمز انجام شد. اندازه گیری مقدار کل فلاوونوئیدهای استخراج شده برحسب کوئرستین و سنجش فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره ها بر اساس تست DPPH انجام شد. مقایسه محتوای فلاونوئیدی و فعالیت حذف رادیکال های آزاد نشان دادند که استفاده از حلالهای یوتکتیک عمیق طبیعی می‌تواند به عنوان یک حلال سبز و سازگار با محیط زیست جایگزین حلالهای آلی و صنعتی باشد.
|
|
پژوهشگران
|
مریم مهاجرانی (نفر دوم)، مریم سادات نیکزادیان (نفر اول)
|