جداسازی آب/روغن به دلیل حجم زیادی از پسماندهای روغنی صنعتی و حوادث زیانبار نشت آلاینده روغنی در محیط آبی، تهدیدی جدی برای انسان است. حذف پسماندهای روغنی از محیط آبی که میتواند منبعی برای استفاده آب آشامیدنی باشد، به چالشی زیستمحیطی در سطح جهان تبدیل شدهاست. در این تحقیق به منظور جداسازی امولسیونی از آب و روغن، غشای فوق آبدوست تهیه شد. از اینرو فیلمی از کیتوسان بر سطح توری استیل به روش غوطهوری نشانده شد. .برای استخراج کیتوسان از پوست میگو استفاده شد. کیتوسان استخراج شده توسط روشهای طیفبینی FT-IR ، XRD و FESEM شناسایی شد. ماهیت فوق آبدوستی غشای تثبیت شده توسط آزمون زاویه تماس (CA) با زاویه تماس برابر با ° 12 / 33 تأیید شد.
