|
عنوان
|
بررسی اثرات پلاسمای سرد اتمسفری در پروتئین های شیر گاوی
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده
|
|
کلیدواژه‌ها
|
پروتئین شیر گاوی، پلاسمای سرد
|
|
چکیده
|
استفاده از پلاسمای سرد به عنوان یک ابزار غیر حرارتی در پزشکی و صنایع غذایی در دهه اخیر مورد توجه محققین قرار گرفته است. حذف میکروارگانیسم های بیماری زا از شیر ....
|
|
پژوهشگران
|
فرشاد صحبت زاده لنبر (نفر چهارم)، الهام رضایی مهر (نفر سوم)، اباصلت حسین زاده کلاگر (نفر دوم)، معصومه دیلمی (نفر اول)
|