سرطان روده بزرگ سومین سرطان شایع در سرتاسر جهان و علت اصلی مرگ و میر در سرطان دستگاه گوارش است. گیاهان دارویی به دلیل برخورداری از ترکیبات متنوع شیمیایی دارای خواص درمانی هستند.گیاه دارویی کبر با نام علمی Capparis spinosa L. یکی از رایج ترین گیاهان دارویی است. بخشهای مختلف گیاه Capparis spinosa L. به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خود نقش اساسی در پیشگیری و درمان سرطان دارند. هدف از انجام این مطالعه ارزیابی میزان سمیت عصاره استونی گیاه Capparis spinosa L. بر روی رده سلولی انسانی HT-29 است. به منظور بررسی اثر سمیت سلولی از روش رنگ سنجی MTT استفاده شد. برای عصاره گیری از حلال استن با نسبت ؟:؟ در دمای اتاق استفاده شد. ابتدا سلول ها درچاهک های پلیت 96 خانه کشت داده شدند و به مدت 24 ساعت در انکوباتور نگهداری شد. پس از تشکیل رسوب، محلول رویی خارج شد. سپس عصاره با غلظت های مختلف به چاهک ها اضافه شد، 48 ساعت در انکوباتور نگهداری شد و محلول رویی خارج شد. پس از آن محلول MTT اضافه شد و بعد از گذشت 3 ساعت به آنDMSO اضافه شد. جذب توسط دستگاه ELISA reader در طول موج 570 نانومتر خوانده شد. در تست MTT، IC50 برای HT-29 791.5 میکرومولار گزارش شد. مطالعه حاضر نشان داد که این گونه گیاهی اثر قابل توجه آنتی اکسیدانی و اثر مهاری برروی رده سلول سرطانی HT-29 را دارد که می تواند به دلیل وجود مقادیر بالای ترکیبات فلاونوئیدی در عصاره باشد.