مریم مهاجرانی

استرس اکسیداتیو ناشی از عدم تعادل در وضعیت ردوکس بدن است که منجر به بیماری های مزمن می شود. در بدن به منظور به حداقل رساندن فعالیت رادیکالهای آزاد سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی وجود دارد. متابولیتهای ثانویه شامل فلاونوئیدها و پلی فنول ها از ترکیبات مهم در عصاره های گیاهان می باشند که دارای خواص به دام اندازی رادیکالهای آزاد هستند. دراین پژوهش پس ازجمع آوری وخشک نمودن برگ گیاه پیچک ایرانی، عصاره ها به روش خیساندن DPPH تهیه و در حمام فراصوت مراحل فرایند استخراج ترکیبات گیاهی انجام شد. ظرفیت آنتی اکسیدانی به روش اندازه گیری شد. شناسایی اجزای اصلی موجود در عصاره ها به وسیله دستگاه کروماتوگرافی گازی-طیف سنج جرمی انجام شد.تعداد 127 ترکیب بعنوان اجزای اصلی در عصاره ها شناسایی شدند.اجزا اصلی عصاره اتیل استاتی شامل - 5% می باشد. برای عصاره متانولی 9 / 5% و پروبانوایک اسید اتیل استر با 5 / متیل تیران 61,03 %، نوناکوزان 75 77 % و درعصاره هگزانی، پنتان 2و 3-دی متیل با / 36 %، اکتااتیلن گلیکول با 8 / اکتادکانوئیک اسید متیل استر با 31 11 % بعنوان اجزا اصلی شناسایی شدند. نتایج نشان دادند عصاره متانولی برگ گیاه / 42%/57 و سیکلوبوتان اتیل با 27 5 میکروگرم بر میلی لیتر نسبت به عصاره متانولی و هگزانی دارای بیشترین اثر آنتی / برابر با 52 IC پیچک با 50 اکسیدانی میباشد. اگرچه در هر سه مورد با افزایش غلظت میزان مهار رادیکالهای آزاد مشاهده شد افزایش غلظت تاثیر معنی داری بر مهار رادیکالهای ازاد نشان داد. از آنجایی که تاکنون مطالعات زیادی برروی گیاه پیچک ایرانی انجام نشده است، میتوان اثربخشی آن را بر بیماریهای مختلف در شرایط آزمایشگاهی ارزیابی نمود.