بیماری پارکینسون، یکی از بیماری های تحلیل برنده عصبی است که با اختلال یادگیری و حافظه همراه است. ترکیب های فنلی موجود در عصاره برگ زیتون خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. هدف از این مطالعه، بررسی آثار محافظتی عصاره آبی- الکلی برگ زیتون بر اختلال حافظه ناشی از آسیب نورون های دوپامینی در موش های صحرایی نر است. مواد و روش ها: در این مطالعه، 42 سر موش به طور تصادفی به شش گروه «کنترل، شم، ضایعه دیده (6-هیدروکسی دوپامین به ناحیه جسم مخطط به صورت یک طرفه در پایان هفته سوم تزریق شد) و سه گروه تیمارشده (موش ها عصاره برگ زیتون را در دوزهای 50، 100 و 150 میلی گرم برکیلوگرم وزن بدن به روش گاواژ به مدت شش هفته، روزانه دریافت کردند)»، دسته بندی شدند. گروه شم و ضایعه دیده، حلال عصاره دریافت کردند؛ سپس در پایان هفته های اول، دوم و سوم پس از تزریق سم، آزمون (تست) شناسایی شیء جدید انجام شد؛ آزمون چرخشی حاصل از القای آپومورفین حیوان ها نیز در هفته سوم پس از تزریق سم صورت گرفت. نتایج: تخریب نورون های دوپامینی به واسطه تزریق سم6-OHDA، باعث کاهش معنادار عامل تشخیص شی ء جدید، طی سه هفته شده است ) 001/0(P<؛ همچنین مصرف دوز 50، 100 و 150 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن عصاره برگ زیتون، موجب افزایش معنا دار این عامل شده است) 001/0 (P<. نتیجه گیری: نتایج این پژوهش نشان دادند که مصرف عصاره برگ زیتون می تواند سبب محافظت نورون های دوپامینی و کاهش اختلال های یادگیری در مدل حیوانی پارکینسونی شود.
