استفاده از پلاسمای سرد اتمسفری در غیر فعالسازی میکروارگانیسم های موجود در آب زرشک

مشخصات پژوهش

عنوان	استفاده از پلاسمای سرد اتمسفری در غیر فعالسازی میکروارگانیسم های موجود در آب زرشک
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده
کلیدواژه‌ها	پلاسمای سرد، آب زرشک
سال	1395
پژوهشگران	سیده ندا سیادتی ، فهیمه بهروان ، مسعود شفافی زنوزیان ، فریده طباطبایی یزدی ، فرشاد صحبت زاده لنبر

در این کار به منظور جایگزینی روشی غیر حرارتی و کم هزینه تر نسبت به روش پاستوریزاسیون در صنعت غذا از پلاسمای سرد استفاده شد. ...