پروتئین کلاژن از فراوان ترین ماکرو مولکول های آلی در بدن جانداران می باشد. به علت استحکام کششی بالا، نقش ساختاری متعدد و مهمی در بدن، به خصوص در بافت همبند ایفا می کند. کلاژن حاصل از منابع دریایی نسبت به سایر منابع، عاری از عوامل بیماری زا می باشد. در این پژوهش استخراج کلاژن از پولک ماهی سفید دریای خزر انجام شد و معرض غلظت های مختلفی از کانی تالک قرار گرفت. با توجه به نتایج فلوریمتری، در حضور کانی تالک، شدت فلورسانت کلاژن/تالک نسبت به کلاژن خالص افزایش یافت. در کلاژن/تالک، کانی تالک به عنوان عامل افزایش دهنده فلورسانس برای پروتئین کلاژن میباشد. این نتایج، برهم کنش کانی تالک را با اسیدهای آمینه تیروزین در پروتئین کلاژن نشان می دهد. در نتیجه ، استفاده از تالک به عنوان کلاژن تقویت کننده فلورسانس می تواند یک روش سودمند برای مطالعات زیست مولکولی آینده باشد.
